煎蛋(tortilla) 也被称为西班牙煎蛋，“炒蛋液“加土豆。这是可以在任何酒吧或餐厅中找到的西班牙美食最经典的准备工作之一。
火腿 (jamón ibérico) 在埃斯特雷马杜拉能制造出最成功的西班牙伊比利亚猪火腿。这个火腿成功的吸引了所有人的味蕾。
海鲜饭（Paella) 这可能是西班牙美食里最传统的菜肴，并成为了西班牙瓦伦西亚省最有特色之一的美食。煮熟的米饭配上不同的成分的调味，适合各个国家的口味。
加利西亚章鱼翼 (pulpo gallego) 这是加利西亚的传统菜，但其消费量在整个西班牙是广泛的。属于节日菜 用全熟的章鱼（通常用铜锅）制成。 
卡酥来砂锅 (Fabada) 这道流行菜 烹饪需要，白豆和猪肉（熏肉，香肠，香肠，火腿…）其炖法成为独一无二。
西班牙冷汤 (salmorejo) 西班牙最有特色菜之一就是salmorejo。属于安达卢西亚美食的传统美味菜配点面包，可以任意搭配其他菜肴。